新研究發現，冷凍食物比快餐店的食品來的健康

　　美國疾病預防與控制中心的國家健康與營養調查項目在2003-2010年間進行了一項名為“美國人的調查，通過對調查數據的分析研究人員發現食用冷凍食品的人比起在快餐店吃飯的人攝取了更少的卡路里、更多的維生素和礦物質。

　　研究發現吃冷凍食品的人比起在吃快餐的人平均少攝取了253卡路里。

　　據研究分析的共同作者，Nutrition Impact公司的副總裁Victor L. Fulgoni博士介紹，分析顯示冷凍食品要更接近美國膳食指南的標準，比快餐店的食物要更健康一些，那些吃冷凍食品的人比吃快餐的人每天攝取的卡路里平均要少253個單位。

　　這些吃冷凍食品的人不僅吃下了更少的卡路里，研究還發現他們的健康飲食指數具有更高的總分，并且吃下的蔬菜、綠色食物、谷物和蛋白質總量更多食品，冷凍調理食品比快餐店的食品來的健康另外這些人吃的精制谷物和無營養價值熱量也較少。

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1.耐寒性。冷凍調理食品的耐寒性達不到要求，在溫度較低的情況下，不能保持材料原有的性能，包裝材料較脆，使包裝材料力學強度下降，造成包裝袋破裂及開裂，更不能滿足對內容物的保護作用。因此冷凍產品的外包裝的耐寒性要達到一定的要求。

2.易撕口。撕裂強度太大造成包裝袋不易開口，撕裂強度太小造成包裝袋力學性能降低，所以既要滿足包裝袋易撕口的人性化設計，同時也要完成產品的保護作用。

3.耐穿刺性。速凍調理食品冷凍后一般比較堅硬，特別是魚、肉制品，含有骨頭及硬質物體，運輸及堆放中產品擠壓很容易使包裝袋穿破，使包裝袋密封性造成破壞，因此冷凍產品對包裝袋的穿刺性要求很高。

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